- В этой теме 42 ответа, 14 участников, последнее обновление 2 месяца, 3 недели назад сделано
.
Да, нам надо от чего-то отталкиваться. Если кто-то придет на форум скажет — «Задавайте мне вопросы по рыбалке», то мы тоже зависнем, ибо тема объемна и неподъемна, как и кавказская кухня. Нам нужна точка опоры. Давай рецепт вкусный и простой, чтоб можно было повторить дома, ну что-то типа оджакури. В моем исполнении он (она? оно?) выглядит так… :)
Или еще чего, что повторить можно на любительской кухне.
Саша, спасибо за рецепт (и не только 🙂 ). Сегодня приготовил badrijani nigvzit. Тарелка, конечно, не в грузинском стиле, зато в стиле рыболовного форума. Приготовил больше, но до фотосессии дожили только эти. :)
Приветствую вас, сладкоежки и кулинарные энтузиасты! Сегодня у меня для вас невероятный рецепт, который непременно станет звездой вашего стола — торт «Орео»! Этот десерт изобилует мягкими коржами, нежнейшим кремом и хрустящими кусочками печенья, а его вкус — настоящая симфония наслаждения!
Давайте начнем, и вот что нам понадобится (на 9 порций):
Для коржей:
Яйца — 5 штук (не забывайте, что свежесть — залог успеха!)
Сахар — 300 г (для сладкого настроения)
Мука — 220 г (чтобы коржи были пышными)
Молоко — 250 мл (желательно комнатной температуры)
Какао — 80 г (для шоколадной нотки)
Ванильный сахар — 8 г (чтобы добавить немного волшебства)
Сода — 1 ч. л. (для легкости) с уксусом (гасим для реакции)
Уксус 9% — 1 ч. л.
Щепотка соли (не забывайте, она подчеркивает вкус)
Сливочное масло — 50 г (чтобы добавить нежности)
Растительное масло — 50 г (для дополнительного блеска)
Для крема:
Сливки 33% — 150 мл (чем жирнее, тем лучше!)
Творожный сыр — 300 г (для насыщенного вкуса)
Сахарная пудра — 3 ст. л. (для сладости и легкости)
Печенье Орео — 12 штук (для урагана вкуса!)
Для украшения:
Клубника — 100 г (для свежести и яркости)
Печенье Орео — 8 штук (дополнительный хруст!)
Пошаговый путь к сладкому счастью:
1. Создаем тесто:Прежде всего, аккуратно промойте яйца, затем отделите белки от желтков. Это важный шаг!
В желтки добавьте щепотку соли, ванильный сахар и половину обычного сахара. Взбивайте до образования пышной массы.
Подогрейте молоко (не доводите до кипения!) и, непрерывно помешивая, аккуратно влейте его в желтковую смесь.
Просейте муку и какао — так вы избавитесь от комочков и насытите их воздухом. Добавьте соду, погашённую уксусом.
Растопите сливочное масло до мягкости и добавьте его в тесто вместе с растительным. Перемешивайте до получения однородной массы.
2. Печем коржи:Нагрейте духовку до 175°C.
Подготовьте форму, застелив дно пергаментом. Разделите тесто на две равные части (или выпекайте поочередно).
Выпекайте коржи 20–30 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки — она должна выходить чистой.
3. Приготовим воздушный крем:В отдельной миске взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до крепких пиков. Затем аккуратно добавьте творожный сыр, перемешивая, чтобы сохранить воздушность.
Поломайте печенье Орео на небольшие кусочки и добавьте половину в крем, оставив остальное для украшения.
4. Собираем торт:На первый корж равномерно распределите крем, затем накройте вторым коржом и снова намажьте кремом сверху.
Украсьте свежими половинками клубники и хрустящими кусочками Орео. Уберите торт орео в холодильник на 30–60 минут, чтобы он пропитался и остыл.
5. И вот он, финальный штрих!
Осталось нарезать этот шедевр и подать к столу. Приятного аппетита! Этот торт удивит ваших близких и станет звездой любой вечеринки. Не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях — жду ваших отзывов и фотографий!
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.