Всяко-разно.

[sadist001]

Я люблю торт орео. Очень вкусно получается, рекомендую

Ингредиенты для коржей:
Куриные яйца — 5 шт.
Сахар — 300 г.
Мука — 220 г.
Молоко — 250 мл.
Какао-порошок — 80 г.
Ванильный сахар — 8 г.
Сода — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ч. л.
Соль — щепотка.
Сливочное масло — 50 г.
Растительное масло — 50 г.
Для крема:
Сливки (33%) — 150 мл.
Творожный сыр — 300 г.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Печенье Орео — 12 шт.
Для украшения:
Клубника — 100 г.
Печенье Орео — 8 шт.
Энергетическая ценность на 100 г:
Калорийность — 312.5 ккал
Белки — 6.1 г
Жиры — 19.6 г
Углеводы — 45.9 г
Пошаговая инструкция:
Первым делом, как следует промойте яйца под холодной струей воды, и, возможно, добавьте немного специального моющего средства для дезинфекции. Приготовьте себя к кулинарному путешествию: возьмите 5 яиц, разделите их на белки и желтки. Желтки вбивайте в большую миску, добавляя щепотку соли, ванильный сахар и немного обычного сахара. Взбивайте энергично, пока не получится однородная и пышная масса.

Теперь отправляйтесь на плиту, чтобы немного подогреть молоко. Как только оно станет теплым, постепенно влейте его в яичную смесь, не забывая тщательно размешивать, чтобы не образовались комки. Смешайте муку с какао-порошком, предварительно просеяв их через сито. Взбейте все компоненты до гладкости. Не забудьте добавить соду, активированную уксусом — это придаст тесту легкость и воздушность.

Растопите сливочное масло: можно на плите или в микроволновой печи. Оно должно быть мягким, но не жидким. В тесто добавьте 50 граммов растительного масла, а затем — растопленное сливочное масло. Перемешивайте, пока не достигнете идеальной однородности.

Теперь разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте формы для выпечки, постелив на дно пергамент. Разделите тесто на две равные части, и если форм у вас недостаточно, выпекайте бисквиты по очереди. Отправьте в духовку и дайте им печься от 20 до 30 минут. Когда они подрумянятся, осторожно извлеките и дайте остыть.

А теперь перейдем к созданию крема. В глубокой миске соедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбивайте до крепких пиков — это будет основа вашей воздушной массы. Поломайте печенье Орео на мелкие кусочки и аккуратно введите в крем. Не забудьте подготовить клубнику: промойте и нарежьте на половинки или четвертинки, чтобы она была готова к финальному штриху.

Теперь все готово для сборки вашего кулинарного шедевра! Обведите первый корж кондитерским кольцом, аккуратно распределите крем по его поверхности, а затем накройте вторым коржом. Ваша фантазия может разгуляться: вы можете украсить торт сверху кремом или оставить его открытым — главное, чтобы он был украшен клубникой и печеньем Орео. Поместите торт в холодильник на полчаса. После этого осторожно снимите кольцо, следя за тем, чтобы не повредить украшения. Нарежьте на аккуратные кусочки и подавайте. Наслаждайтесь!

[Автор]

Сообщения